Nota Institucional

Este documento presenta un proyecto académico desarrollado en el marco de la materia de emprendimiento de la Universidad Anáhuac Mayab. No corresponde a una empresa activa en proceso de levantamiento de capital. Su inclusión en la plataforma responde al convenio de formación académica entre Arkangeles y la Universidad Anáhuac Mayab, con el objetivo de simular estándares profesionales de inversión.

Resumen Ejecutivo

Helarte Gourmet es una marca de bolis artesanales premium que transforma un producto tradicional en una experiencia diferenciada mediante sabores gourmet, branding creativo y conexión emocional con consumidores jóvenes.

La propuesta se posiciona en la intersección entre indulgencia, practicidad y energía, resolviendo una necesidad clara en climas cálidos: refrescarse mientras se mantiene el rendimiento diario.

Con un modelo de producción artesanal, bajo CAPEX y venta directa, Helarte demuestra viabilidad operativa temprana y potencial de escalabilidad local.

Problema

En entornos de calor extremo, particularmente en mercados como el sureste de México:

• Los consumidores buscan opciones accesibles para refrescarse
• Existe fatiga energética en jornadas académicas y laborales
• Las opciones actuales son poco diferenciadas o altamente industriales

(pág. 2)

Solución

Helarte redefine el concepto de “boli” como un snack funcional y emocional:

• Refresca de forma inmediata
• Aporta sensación de energía y pausa mental
• Ofrece sabores gourmet y experiencia diferenciada
• Formato práctico para consumo on-the-go

Más que un producto, se posiciona como un “break inteligente” en el día del consumidor.

(pág. 3)

Propuesta de Valor

• Bolis artesanales con sabores premium
• Experiencia sensorial diferenciada vs. productos masivos
• Branding creativo (inspiración artística en sabores)
• Producto accesible con percepción aspiracional

Ejemplos de sabores:

• Mazapán (Mona Lisa)
• Oreo (Monet)
• Pica fresa (Picasso)
• Nutella (Van Gogh)
• Capuchino (Caravaggio)

(pág. 5)

Mercado y Oportunidad

Target inicial:

• Jóvenes (estudiantes y early workforce)
• Consumidores en climas cálidos
• Alta recurrencia en consumo impulsivo

Insight clave:
Un producto indulgente + accesible + refrescante tiene alta frecuencia de compra en entornos escolares y urbanos.

(pág. 6)

Modelo de Negocio

• Producción artesanal (control de calidad y costos)
• Venta directa (mayor margen)
• Bajo nivel de inversión inicial
• Personalización como diferenciador

Este modelo permite:

• Iteración rápida de sabores
• Cercanía con el cliente
• Escalabilidad vía puntos de venta

(pág. 9)

Tracción Inicial

• Precio de venta: $30 – $35 MXN
• Costo estimado: $12 MXN
• Producción inicial: ~300 unidades

Unit economics atractivos desde etapa temprana (margen bruto alto en consumo masivo).

(pág. 11)

Competencia

• Helados industriales (Holanda, Bon Ice)
• Opciones artesanales locales

Ventaja competitiva:

• Branding emocional + storytelling
• Sabores diferenciados
• Cercanía con el consumidor

(pág. 8)

Estrategia de Crecimiento

• Expansión a nuevos puntos de venta en la ciudad
• Incremento de capacidad productiva
• Fortalecimiento de marca
• Potencial canal B2B (eventos, escuelas, activaciones)

Equipo

Equipo multidisciplinario enfocado en ejecución operativa:

• Producción
• Logística
• Marketing
• Diseño
• Abastecimiento

(pág. 10)

Oportunidad de Inversión (Simulada)

• Capital solicitado: $3,000 MXN
• Retorno esperado: 30% en 12 meses
• Uso de fondos:
  • Incremento de producción
  • Expansión de puntos de venta
  • Posicionamiento de marca

(pág. 12)

Tesis de Inversión

Helarte Gourmet representa un caso claro de:

• Producto simple con fuerte diferenciación emocional
• Modelo ligero en capital con márgenes atractivos
• Mercado amplio y recurrente
• Potencial de escalamiento vía distribución

La oportunidad radica en evolucionar de un producto artesanal a una marca aspiracional dentro de la categoría indulgente accesible, capitalizando branding, experiencia y expansión de canales.

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